Morotsoppa med sting

300 gram oxfilé. Strimla. Bryn i olja innan du har i resten.
En hel gul lök, strimlad.
En dm purjolök, skivad.
Fyra klyftor vitlök, hela.
700g stavade morötter. (Tre jättemorötter.)
En burk skalade tomater.
En msk salt.
2 msk kalvfond.
Svartpeppar och chilipeppar efter tycke.

Småkoka 90min.

Tillsätt 300g stavade morötter, (en jätte morot) två kött buljong och koka lätt i 30min.

Servera med hembakat grekiskt bröd eller något du vill ha.

Annonser