Högt ferritin

Jag fick infusion 1 maj, då krånglade kroppen, med värk och tappade lite hår igen, och hyn var torr och äcklig och jag var rätt så svullen och hade ångest och noll ork att ens vakna, sov dåligt, tryck över sköldkörteln och min hypotyreos var knas (TSH för hög).

Nu vet jag inte vad som hände men jag fick samma dos som alltid tror jag, fast det är 22 kg skillnad på mig så jag vet inte om det är orsaken eller om det är något annat men jag var väl trött de första veckorna efter infusionen och sen hade jag väl energi i kanske 4 veckor och sedan dog jag igen, de kollade mitt ferritin som då var 180 i mitten av juni, tror jag, och det är ju inget konstigt då de bombat mig med järn, eftersom jag hade tömda järndepåer, fast normalt s-järn och hb. Men det är alltid mitt ferritin som åker hit och dit, och ju sämre ferritinet är, lågt, så åker mitt tsh upp…Mitt TSH var pressat och fint i Juni… låg på gränsen till för lågt och T4 ovanligt högt med inte över referensvärdet.. ingen sade något om det.

Läkaren ringde och sade att ”du har högt ferritin och jag har ingen aning om varför..” -nähe, MEN läs journalen så står det att jag fick järn nyss din fjant.

Inget mer sades om det.

Men jag blev bara tröttare i början av Juli, segare, och mina ögon ville knappt leva och huvudvärk, vallningar, värk, orkade inte träna, äta, eller leva, tappade grovt med hår, jag kände hårsäckarna klia i hårbotten och jag hade neongult urin, ..

Jag skyllde på att jag åt för lite.. ca 1000 kcal om dagen, och det är faktiskt inte ok för en överviktsopererad.. vad lever min kropp på då, då upptaget är ca 30% av det… mådde jääääävligt dåligt.. Jävla svettattacker och jag tappade grejer och bumpade in i saker och fick blåmärken och var tillslut väldigt emotionell och grät hur som helst och blev stressad av minsta småsak.. jag tränade knappt och sov jävligt dåligt och vaknade 3-5 ggr per natt och var seg deg resten av dagen.. jag kände inte min kropp, den var avstängd igen.. typ bortdomnad, igen. Jag var väldigt frustrerad, hade ingen sexlust och ingen ork att lyfta ett finger ens.

Så jag gick och kollade mitt järn igen för jag trodde det hade sjunkit som en sten, men det hade ökat till 305. TSH var pressat till 0.046 och T4 var nu över referensvärdet… jag fick ju panik, eftersom högt ferritin är INTE bra.. påfrestar hjärta och lever och resten av kroppen negativt…

Jag har aldrig haft högt ferritin förut bara ”en kvart” pga infusionen.. men jösses.. över 300.. vad gör man då? Blodtappning? Det är inte aktuellt sade läkaren eftersom du ligger långt ifrån 1000.. – Jaha.. men ändra din levaxindos…och se vad som händer av det..

Jag drog ner från 200 till 175 i 3 dagar och 200 i en dag o.s.v.. mådde genast bättre de dagar jag tog 175.. jag började le och skratta och var energisk.. de dagar jag tog 200, tappade jag märkbart hår igen och var håglös och platt och orkade inte göra något.. nu ca 1 vecka senare så är jag inte lika energisk, utan mer ”stabil” men ändå nedstämd och slö, men inte kaputt helt och hållet.. hade enorm värk i kroppen första veckan.. men mina ögon är levande i alla fall.. Så jag tog beslutet att ta 175 varje dag.. det är bara att mäta och se om det är rätt, jag har inga vallningar kvar men lite huvudvärk då och då och ibland svullen om näsan och ansiktet när jag vaknar..Blodådrorna ser ”fyllda ut” så dom de gjort sen Juli..(som hos en karl) men jag är slö men ligger iaf inte platt.. men än så länge är det inte helt bra.

Men vad är det som har hänt? Felinställd dos, gissar jag på.. -22 kg är -22 kg..någon skillnad borde det bli på dossättningen… och dessutom var mitt ferritin inte under referensvärdet denna gång i Mars.. så det känns som att det inte var anpassat till det heller.. och så hade ingen koll på min T4.

Måste man vara sin egen doktor? Måste man dubbelkolla doktorn, det är lite svårt när man själv är helt vimsig av alla symtom…

Nu är det ju bara att vänta och se.. och att det kanske, om inte ferritinet går ner nu, dags att kolla lever och hjärta, och se vad som försiggår..

Jag har ju lagt om kosten extremt mycket också senaste åren, så järnproduktionen/absorptionen kanske fungerar annorlunda nu?.. Men det hade jag även januari 2016, men det kanske tar tid för kroppen att repa sig fast jag hade varit naturligt glutenfri i 14 månader då.. och snart glutenfri i 3 år… (NGF är helt glutenfritt, men 0ppm.. inga tillsatser i maten som är säd-smittat eller något, ren medicin utan gluten, utan maltodextrin, och saker med glukossirap m.m…)

Nu var det ju så att jag hade mer symtom, svullen i ansiktet… torr i huden som fan, kände inte min egen kropp, svettningar, saltbrist, huvudvärk, kliande hårbotten, neongult urin, tryck över halsen, problem med synen, zinkbrist, D -vitaminbrist, K2-brist, sömnproblem, livskvalitén var noll, noll koll på det mesta.. sovande hjärna… men jag minns dem fan inte eftersom min överviktsoperation orsakat mig näringsbrist och bränt mitt arbetsminne.

Jag börjar iaf finna mina ord igen.. det känns skönt, så länge som det varar.

Suck.

 

 

 

 

Annonser

Provtagning av celiaki

Jag var hos en mkt bra doktor idag, han sade att det inte är någon idé att göra prover för celiaki eller allergi av gluten eller mjölkprotein då 96% ändå blir negativt fast det är positivt hos patienten, att det enda man kan göra är att vara lyhörd på sin egen kropp, får man symtom av något, uteslut det 2-3 veckor, blir det bättre, ät inte det igen. Han sade att provtagningsmetoden (analys av blod eller cellprov) allmänt är kass när det gäller det mesta, speciellt detta med kost och borrelia (nämnde han)… så ändra inte på något.

Jag kände mig NÖJD med detta svar fast jag efterlyste DIAGNOS så det står i min journal och sjukskrivning m.m Han kommer skriva in det nu ändå så det åtminstone står i journalen att mina blodvärden är bättre pga min naturligt glutenfria diet.

Överäta LCHF, 4500kcal/dag

Jag har ett problem denna gång jag kör LCHF på riktigt.

Bakgrund:

Började med Liberal LCHF/lågkolhydratskost i mars 2013. Gick ner 4 kg. Lade om LCHF/lågkolhydratskost  januari 2014 och tog bort havregrynen. Gick ner 16kg. Stått still sedan juli 2014 (insåg nu att jag är allergisk och intolerant mot all säd) fram till 1 feb 2017. (insåg nu att även e-ämnen utvunnet ut tex vete och korn ger mig enorma problem) Från 10 feb 2017 äter jag mat helt utan tillsatser. Från 14 Mars-2017 även helt mjölkproteinfritt.

Jag började 17 feb-2017 efter att ha förgiftat mig med glutenfria kokosbollar som inte alls var glutenfria eftersom glukossirapen är utvunnet ur vete, så jag blev sjuk och insåg att allt FEJK glutenfritt går bort och hittade tillbaka till det som jag mår bra av. LCHF med max 10% kolhydrater per dag. Jag tar hjälp av FATSECRET-appen som har koll på kost och träning.

Jag hade börjat träna redan 1 feb men bara 1ggn/veckan de första 3 veckorna. Men sedan jag lade om till LCHF så kom det automatiskt att jag ville träna mer och det ligger nu på: 4-5st 60min styrketräningspass med uppvärmning från 17/feb.

Eftersom min kropp inte tål att vara i svält och jag hade planerat att träna dubbel så mycket som jag någonsin gjort så lade jag ribban på 4500kcal/dag. Jag förbrände ca 650kcal per pass.

Det jag SÅG var att jag blev smalare och fastare och V-formad direkt och armhålor och armar och rygg blev konturerade rätt snabbt. Jag ville inte väga mig men 10 mars vägde jag mig och hade gått upp 3 kg och den 17 mars hade jag gått upp 4kg. VILKET inte gjorde mig glad direkt. Men jag SÅG smalare ut och alla mina kläder satt lösare.Detta var sjukt irriterande då jag såg en viktökning på ca 3hg per dag, för nu började jag väga mig varje dag igen för att ha koll på vad som händer. Alltså 4 kg är ingen katastrof och eftersom jag faktiskt inte tränade mellan juli-2016- feb-2017 så är det ju inget konstigt om musklerna salar lite mer vätska och biffar till sig, eftersom jag har grundmusklationen efter att ha tränat i hela mitt liv. Men detta kändes förvirrande ändå. Man KAN överäta LCHF utan att gå upp i vikt nämnvärt, men det kanske är om man inte tränar, då jag SÅG att musklerna byggde upp sig snabbt på 1 månad. Byggde om hela min kropp faktiskt.

Detta åt jag under 28 dagar (17/2-15/3): 4 ägg och bacon stekt i smör, 3 ägg och bacon stekt i smör, valfri måltid med max 100g grönsaker (soppa/gryta med eller utan grädde), 2 kokta ägg med majonnäs, 4 skivor ost med bregott, och 40g kokosolja i kaffe/hett vatten. Kcal intag: 4000-4500kcal/dygn, kolhydrater 5-8%. (beroende på grönsaker och mejeriprodukter). Helt sjukt faktiskt.

Jag har gått upp fr 83-87kg.

Men jag vill ju gå ner i vikt.

Jag börjar misstänka att jag läkt min tarm över två år nu från min celiaki, så jag kanske inte måste överäta så extremt. Kan jag ha förbättrat upptaget? Mina blodvärden är ju BRA NU så då kanske jag inte behöva äta som en häst? JAG FATTAR INGENTING. För två år sedan åt jag exakt likadant och gick ner 20kg och sedan dess stått still, men jag såg slapp och grå ut. Jag tränade ej då regelbundet, max 2 pass per vecka i perioder och jag hade extremt kass mage och insåg vidden av min intolerans och fick under ett år lära mig den hårda vägen vad jag inte kan äta.

Nu har jag jättebra mage.

Kan man få så sjukt bra resultat av att helt enkelt äntligen vara frisk i tunntarmen? Ökad muskelmassa och mer deffad kropp… (jag hade megalätt att bygga muskler när jag var ungdom.) Jag är inte depp, BARA SJUKT FÖRVÅNAD OCH FÖRVIRRAD. Men snyggare än så här har jag aldrig varit.

14 Mars tog jag bort all mjölkprotein och redan efter 30 timmar var jag inte lika vätskefylld utan ser mer normal ut och konturer på höftbenen syns mer och näsan är mer ”framme”.. magen ät ÄNNU bättre, ej gasig (jag trodde jag var laktosintolerant, men mjölkproteinet ger mig samma problem), PLATT om magen och konturer på mina magmuskler har kommit fram. Inga rutor såklart, men midjan syns och min V-formade rygg är tunnare och SNYGG.

Jag drog bort en hel måltid med ägg och bacon i samma veva.

Detta äter jag nu: 3 ägg och bacon stekt i smör, valfri måltid med max 100g grönsaker (soppa/gryta med eller utan grädde), 2 kokta ägg med majonnäs, 4 skivor ost med bregott, och 40g kokosolja i kaffe/hett vatten. Kcal intag: 3000-3200kcal/dygn, kolhydrater 5-6%. (beroende på grönsaker).

Tränar lika dant.

4-5st 60min styrketräningspass med uppvärmning.  Jag förbränner ca 650kcal per pass.

Resultat -5hg/dag. Total – 2 kg och detta bara på 4 dagar.

Så nu väger jag 85kg.

Får se hur det går nu med energin att träna på samma sätt och hur det blir vid mensjävulen nu också. Sist jag räknade på detta kom jag också fram till 3000kcal/dag för att gå ner i vikt. 2500kcal/dag för att stå still, allt under gav mig viktuppgång…men tydligen ger inte MER kalorier mer viktminskning heller…utan LAGOM e bäst, fast jag är nog ensam om att tycka 3000kcal/dag är LAGOM.

Eftersom jag kommit fram till samma siffror så har kanske inte mitt upptagit blivit bättre, men eftersom jag inte har proteinbrist eller järnbrist eller något annat nu, som jag haft konstant de senaste 12 åren, så har det ju hänt något, och med tanke på hur snabbt jag kan bygga muskler nu, så är ju det en enorm skillnad. Jag vill gärna vara lite mitt emellan, fast i kroppen och väga 79 men främst få ruset av glädjen av träningen och att orka träna.

Marabou nougat inte alltid glutenfri

Alltså jag köpte Marabou nougat för ca en vecka sedan, och det stod inte spår av på den… Detta har jag märkt på MILKO choklad också, köper jag den i en affär så står det spår av vete och den reagerar jag på såklart, men köper jag den i en annan affär så står det ej så och den tål jag.. (det måste betyda att de tillverkas i olika fabriker, men det gör ju det grymt svårt eftersom jag inte alltid läser på SAMMA choklad varje gång..).. men det gör jag nu för tiden då… blä på er!

Jag har tyvärr ej bild utan denna ”spår av” text.. åt ju upp den och slängde skräpet… men eftersom det gick bra en gång så köpte jag den igen och blev megasjuk.

Påbörjade min diet igår

Under fem månaders tid har jag ätit för lite och gått upp fyra kg. Legat på ca 2400kcal/dag. 

Så där fick jag det bevisat IGEN att ”banta” är inget för oss viktopererade. Jag har Ätit olika klara soppor som innehåller ingenting..vilket är boven i dramat. 

Igår började jag äta 4000kcal igen och gått ner ett kg sedan igår. 

Svält är inget för min kropp. 

Nu äter jag ägg och bacon stekt i 30g smör två gånger per dag, en valfri rätt typ klar köttsoppa eller grillad kyckling med EN ungsbakad potatis, samt valfritt mellanmål, typ räkor med majonnäs och kokt ägg och sedan kokosolja i te eller kaffe.

-1kg första dygnet.

Skönt. Konturerna börjar återkomma.

Näringsbrist

Att för mig inte äta upp de kalorier jag förbränner ger mig ett snabbt bakslag på vågen. Att leva på olika soppor och ägg och bacon och lite yoghurt och dessutom träna fem gånger i veckan gav mig plus 4 kg.

Skärpning!

Nu blir det ägg och bacon två gånger om dagen plus valfritt tredje mål.

Min kropp går i svält direkt och visst jag har varit lite illamående och yr.. och då tagit en halv banan… 

Så idag fick jag i mig 3445kalorier var av sex % bestod av kolhydrater från ett glutenfritt flatbröd och lite grönsaker i lin köttsoppa.

Alltså soppor, gjord från grunden, själv, innehåller 84kcal/100gram. Det ger inte ett smack.

Sedan har jag insett att dessa bakteriepiller jag ätit kraschat min mage genom att göra mig sjukt gasig i magen, så dessa passar ej mig fast det är rekommenderat för oss opererade. 

Dessutom är nog Nocco inte alls glutenfri eftersom jag reagerar på den. 

Så nu måste jag rensa kroppen igen på gift och det kommer troligtvis visa sig redan imorgon och justering i vätskenivån i kroppen.

Kör stryka fem gånger i veckan och vattengympa en gång i veckan, måste bara komma ihåg att äta ikapp också…

Sjukt tråkigt och jobbigt… fast nu ska jag sluta flumma och få resultat.

Oätligt på Ica / Coop

​Ibland orkar jag inte, satt senast idag och grät över situationen jag är i och att jag så enkelt, helt ofrivilligt bli ”förgiftad” stup i kvarten och att 99% på Ica/Coop inte är ätbart för mig, inte ens 85% av det glutenfria alternativen, och över att ”alla andra kan moffa hur de vill”..  att inte ens ”glutenfria kokosbollar” fungerar, och att det är glykossirap och citronsyra i allt som är mums… jag känner mig rånad på det goda och det spontana. Jag kan inte ens köpa en dryck, inte ens kolsyrat vatten. Vete finns i allt, även i min medicin. Helt jävla otroligt.

6 februari – rödcurrysås

Nu har det ju hänt något igen, jag talar fel och vänder på höger och vänster för och lite bortdomnad i tungan, finner fel ord och talar ej ut ordentligt och sväljer sista ljudet på orden. Jättestörigt.

Så vad har jag ätit. Var på en Thai och fick fel mat enligt mig och dessutom var det i rödcurrysås, och i sådan sås innehåller det ofta ostronsås vilket jag inte funnit en enda som det inte står ”vete” på. Dessutom kanske såsen var redd med vetemjöl.. 

Det som är konstigt är att jag inte har gul avföring och feber och virrig. Utan bara de andra symtomen, tal och motorik som inte är hundra och lite värk i leder och en tunga som ej rör sig som den ska.

Min hjärna finner även mer komplicerade ord i ordförrådet istället för det man använder oftast i talspråk och gärna ett jag knappt kan uttala nu pga min tunga som knappt kan röra sig.

Jag har även ätit OLW salta chips och en glutenfri kaka på bageriet.

Så vem vet vad problemet är. Men rent vete kan bara vara såsen, resten kan vara e ämnen såklart och damm från mjöl.. kanske inte tillräckligt att slå ut magen men åtminstone balansen och talet och minnet och språket.
Så sjukt jobbigt. 

Eller är det B12 som sjunkit som en sten igen? Men det brukar jag inte bli bedövad av utan bara närminnesproblem.

Dagens skämt var iaf: Jag skall ha en räkmacka. -En räkmacka? -Nä, så klart inte, utan en räkmacka. – Nu sade du räkmacka igen.. – Va, nä, utan en räkmacka.. va fan, en sallad ..menar jag, utan pasta.

Hm…. glutenfritt är inte enkelt. Det hela gör mig otroligt frustrerad  och ledsen. Förgiftad, helt ofrivilligt.

Citronsyra

Man bör kollat upp ursprung på citronsyra. Ibland står det bara  E330 och inte att det är citronsyra eller E300 och inget om askorbinsyra.

Citronsyra utvinns av svartmögel som gros till 75% chans på vete, därav smittat ända in i Coca Colan och sprite och ketchupen och krossade tomaterna.

E300 Askorbinsyra, onaturlig C-vitamin

E301 Natriumaskorbat (salt av askorbinsyra)

E302, Kalciumaskorbat (salt av askorbinsyra)

E300 Citronsyra (finns i det mesta)

E331 Natriumcitrat (salt av citronsyra)

E332 Kaliumcitrater (salt av citronsyra)

E333 Kalciumcitrat (salt av citronsyra)

E380 Triammoniumcitrat (antioxidationsmedel, salt av citronsyra) kan ha ursprung vete och den går under samma regler som E300 och E330.

De flesta verkar vara mer känsliga för citronsyra än askorbinsyra. E300 (askorbinsyra) är industriell c-vitamin som ändå förstörs av upphettning av mat, helt onödig enlig mig då man sällan äter krossade tomater tex direkt ur burken.

Päron

Åt en frukt igår, paj i magen idag, så äpple och päron verkar inte fungera längre. Åt ett äpple förra veckan. Samma sak hände då som idag. Jag har redan dåligt näringsupptag så diarré på det blir katastrof.

Korsallergi till glutenallergi.. Ok… jag blir så trött… ju mer tiden går, ju mer födoämnen försvinner.. så tragiskt. 

Blir det något kvar tillslut? 

Jag står frågades.. kommer jag bli intolerant mot allt?

Glutenfritt på McDonald’s

Känns ej Ok att betala extra eftersom man är glutenintolerant och inte tål sädesslag. Varför skall vi bestraffas för det och varför är det olika påslag på olika McDonald’s i landet? Helt oförskämt är det. Tyvärr gäller ju detta all glutenfri mat i handeln också, att våra varit är ca 60% dyrare än ”vanliga”.

Tack Höghuset i Kristinehamn för ett enorma utbud av glutenfritt och trevlig bemötande.Utan extra påslag på alla godsaker.

27/12-2016

Fick mail av McDonald’s som sade att det var fel och att jag får en kompensation via posten..Feltryck av personal och att det inte skall vara extra avgift på glutenfritt bröd. 

Bra kundrelation är viktigt. En stjärna åt dem för det.
Ett råd till dem. But ut allt bröd till glutenfritt så skulle ingen bli det av deras mat ens. Eftersom det är gluten som människorkroppen inte tål. Strips är inte boven.

Måste även säga att just detta glutenfria hamburgebröd var det godaste och närmaste originalbröd jag stött på – fast jag varit på andra McDonalds som gett mig något helt annat tuggummiliknade svampbröd. Konstigt att det skiljer sug mellan restaurangerna fast jag alltid tar McFeast. Dick har eventuell varning för dressingen uteblivit varje gång på McDonalds så jag hoppas det stämmer.

På tex whopper pepper, varnar de i kassan för både bröd, dressing och bacon.

Prinskorv

Alltså efter årets upptäckt utser jag Ernst prinskorv till den godaste. Skinnet är bra och smak och konsistens. Betydligt bättre än scans men i samma klass som Enebackens. Fast varför druvsocker och E300 som jag inte tål om de inte är utvunnet ifrån majs, och det står ju inte tydligt.

Vetestärkelse

Nä, jag blir så less. En skinkmacka va. En glutenfri semper grova xl med skinka. Jag rostade två. Och 6 timmar senare var jag sjukt gasig i magen. ca tio timmar senare helt utspräng om magen så jag såg ut att vara i nionde månaden och smärtan av uppblåsthet var enorm. Tolv timmar efter intaget sätt jag på toa och hade så sjukt ont av att krysta då jag redan var uppblåst till Max och krysta på det fungerar ju inte… kändes som gallsten och magkatarr samtidigt, jag lyckades bajja gul gröt… gick runt i cirklar i lägenheten och gick på toa igen, andades snabbt av smärta. Vad fan gör man? Det enda ”nya” jag ätit är ju brödet och det var ju såhär jag blev på de glutenfria kanelbullarna … kommer få bo på toa, näsan rinner.. men nu äntligen efter 90min helvete är smärtan borta. Bajsat ut all gul grötmassa… 

Tur att glutenfritt knäckebröd fortfarande fungerar. Skinka på den duger utmärkt.

Trodde jag skulle spricka. Och dessutom yla av smärta. Kommer ta en vecka att bli normal i kroppen.. så sjukt trist.

Julmat och glutenallergiker

Suger att vara sädesslagsallergiker, ingen glögg, julmust/läsk, vin,vodka, ingen skumtomte/godis, ingen after8, inga pepparkakor, ingen lussebulle eller knäck eller ischoklad..

Svårt att hitta giftfri skinka, sylta, får bli egenrullade köttbullar och skippa prinskorven…lär ju iaf inte få nyårsångest med påtvingad ny diet 1/1-2017 iaf

 

Detta är ju egentligen världens bästa allergi.. jäpp!

Nya ärr

Nu hoppas jag att mina nya ärr skärper sig vid läkningen eftersom jag både är glutenfri och e-ämnes fri nu, och därmed borde tåla något som en liten jävla tråd kanske!! Jag fick helt andra stygn och vi får se hur det läker, det har gått en vecka och visserligen är jag blå men det håller ihop. Men det är ju inte början som är problemet utan det brukar ju bli så att min kropp vill stöta ifrån sig stygnen i vecka 6,7,8 och det gör ju förbannat ont. Min kropp öppnar ju de läkte ärren igen och slänger ut stygnet! Först blir det ett hål som svider fan och sen kommer en bit av en tråd ut och någon dag senare är stygnet ute och sedan börjar läkningen igen och ärret blir brett och fult och ojämt och osymetriskt. Detta är ju inte kirurgens fel på något vis, men det vore bra om de kanske kunde förklara för patienter som detta händer hos, att det är kroppen som inte vill absorbera tråden och det inte går att göra något åt det, förutom att jag tycker att man kanske kan använda aggraffer då… ok det blir prickar och man ser ärret, men hellre det än 3 cm brett konstigt ärr… om detta går som det skall så är ju frågan om man skulle våga sig på att fixa ärren på armarna också, för de syns ju så otroligt mycket. Fast samtidigt så är de ju två år gamla och borde bli vita snart helt och hållet och då syns de ju inte direkt.. men man blir så petig..och ledsen att ens ärr måste se ut som en plogad slalombacke… läkningen går sjukt snabbt, efter bara 6 dagar så är jag knappt blå och dessutom väldigt rörlig.. magen är ju paj pga antibiotikan och energin är ju låg men det borde ju ge sig när kuren är slut..

Naturligt Glutenfria produkter 0ppm

 

Glutenfritt enligt livsmedelsverket innehåller upp till 20ppm gluten, de med ”spår av” har man ingen aning om, men max 20ppm, tror de… men det duger inte. Glutenfritt men som innehåller glukossirap och askorbinsyra och citronsyra blir tyvärr mer än 0ppm och som gör folk sjuka och feta.

 

Se upp med/Undvik helt: stärkelsesirap, glukos, askorbinsyra (industriell c-vitamin), citronsyra, glukossirap, fruktossirap, invertsocker, vanillin, dextros, druvsocker, sorbitol, xylitol, mannitol, karamellfärg, mjölksyra, jäst, jästestrakt,  E150d, E270, 280, 296, 300, 307, citronsyra: 330, 331, 332, 333, 334, 335 xantangummi: 415, 420, 421, 575, 575, 576, 576, 577, 578, 579, 967, 968, 1404-1451, 1505 är Du osäker maila tillverkaren och ifrågasätt vad just deras e -ämnen utvinns utifrån och om det under processen kommit i kontakt med gluten, vid odling, skördning, framställning, paketering, leverans eller dylikt.

se upp med de glutenfria alternativen i affären då många innehåller havre och vetestärkelse och ibland även citronsyra och glukossirap, deras riktlinje är 20ppm. Det motsvarar ca ett korn rent mjöl. Alltså inte ens ett kryddmått.

Men jag och många andra klarar inte av handelns ”glutenfritt” Utan vi behöver 0ppm gluten eftersom vi får reaktion varor med ”spårav” och ”glutenfritt” med vetestärkelse, glukossirap och maltodextrin och färgämnen och aromer.

Glutenfritt NOLL ppm:

Potatis, tvättat ris, ekologiskt kött, färska och frysta grönsaker och frukt

 

Godis o gött

Budapestrulle, beskvi, nöt crème, snickers glassen,  egengjord Maräng, vaniljsås, crème brulé, crème caramel, SIA ekologiska vaniljglass, almond glutenfria tårtor, Snickers bar, bountry, MM choco, MM peanuts 

 

* Kung Markattas – ekologiska colaflaskor, fruktbjörnar, syrliga ormar, djungeldjur & sura pinnar. (2015.03)

* Jacouot – choklad i olika smaker. (2015.03)

* Daim (de stora, precis som med Snickers bland lösgodiset så görs Daimgodisarna i samma fabrik som annat.. men de stora chokladkakorna går bra)

* Noblesse (2014)

* Toblerone (2014)

* Maynards Soft Nougat (2015)

* Hockey-pulver supersalt

* Lakrisal (2015)

* KinderÄgg & Kinder Maxi (2014)

* Gränna Handgjorda Polkagrisstänger

* Snickers – innehållet kommer från majs enligt tillverkaren. OBS! De små snickersarna bland lösgodis ska enligt uppgift innehålla spår av vete, trots att jag själv aldrig läst det på innehållsförteckningen.

* LOKA naturell (nästan alla bubbelvatten UTAN smak)

* Loka crush. (har naturliga aromer) (tyvärr ensam om det som dryck).

* Björnekulla sylt, citronsyra från majs, ekologiskt citronkoncentrat utan socker.

* Marsan kokbara vaniljsås

Chips

* OLWs följande sorter: Lättsaltade chips (gula påsen), Extra tunna med havssalt (vit och blå påse). I dessa produkter ingår endast Solrosolja, potatis och salt/havssalt. Popcorn (färdigpoppade) Majs, solrosolja och salt. Naturchips (röd påse) Potatis, solrosolja, salt. I övrigt sortiment kan det finnas varierande grader av allergener.

 

Tårtor

Gör din egen marängtårta.

* Kokosmjöl – Kung Markattas ekologiska och kravmärkta. (2015.04)

* Kockens potatismjöl

* Sempers Pofiber (Se info ang Sempers Finmix, januari 2016)

Konserver

* Garants Salsa Medium (citronsyran är gjord på majs/potatis. 2015)

* Markattan Krossade tomater/hela tomater. Ev. Citronsyra av majs. Oftast fri från citronsyra endast tillsatt salt. (2015)

*Mutti krossade tomater utan tillsatser

*ICAS krossade I kartong med smak

* Heinz ekologiska vita bönor

Halstabletter

  • Fishermans Friend – vetefri enligt tillverkaren. (Dock ej de sockerfria, där är sorbitolen gjord av vete! 2015)

    MAT/KÖTT

    *Garants ekologiska kokta julskinka (willys)

    *Scans rimmade kokta skinka, druvsocker från majs

Färdigmat

* Icas Kalkon och Kyckling pålägg (kommer från majs)

* Pärsons Kalkonpålägg (kommer från majs)

* Icas rökta lantskinka (plånbok) (kommer från majs)

* Garants Klassisk Kokt Skinka (druvsocker från majs. 2015)

* Johnnys senap (ättiksspriten är av etanol (melass på sockerrör) och citronsyran av majs. 2015)

* Icas glutenfria fiskpinnar. (Druvsockret kommer från majs. 2015)

* Icas glutenfria köttbullar. (Druvsockret kommer från majs. 2015.04)

* Mamma Scans köttbullar (Scan meddelar dock att det kan finnas gluten i kryddorna och att det finns vete i fabriken så de kan inte garantera att det är fritt från kontaminering).

Bröd m.m

* Knäckemix – Ewalies (2015.03)

* Brödmix -Ewalies (2015.03)

* Garbo – vissa sorter, läs innehållsförteckningen

* Moilas – vissa sorter, läs innehållsförteckningen

* Kjulas bageri – alla sorter

* Friends of Adam – se upp för produkter med havre eller mandelmassa (vetebaserad glukossirap)

* Icas glutenfria tortillabröd – finns i deras glutenfria frysdisk

Fonder m.m

* Lucullus’ Sambal oelek

* Biofood grönsaksfond

*Maizena majsstärkelse

*Bong ekologiska kyckling fond

*Bong köttfond, och köttbuljong

*Icas fisksås

* ICA Gott Liv Ketchup

* Johnnys Ketchup (även senap)

* Mutti Ketchup

Alkohol

All alkohol som tillverkas från spannmål är inte ngf. Starksprit från spannmål tillverkas av vete, till exempel Renat eller Vodka. Starksprit kan också tillverkas av malt och/eller korn, till exempel whisky.
Det finns alkohol som är NGF: tequila, cognac, vit rom (med undantag för de med tillsatta färgämne eller smakämnen som inte är ngf.)

Måste upplysa!

Laktos är ett socker, mjölksyra bildas bland annat när bakterien Lactobacillus bryter ner laktos. Mjölksyra och mjölksyrakultur som används i mjölkindustrin för ost, fil, yoghurt etc tillverkas i kemifabriker, bland annat med spannmål som basvara. Därför kan vissa få glutenreaktioner av mjölksyrade produkter.

Jästextrakt är ofta gjort från biprodukter vid ölbryggning, dvs borde oftast vara från korn.

Inte glutenfritt: Läsk, tillsatser som: stärkelsesirap, glukos, askorbinsyra (industriell c-vitamin), citronsyra, glykossirap, fruktossirap, dextros, druvsocker, sorbitol, xylitol, mannitol, karamellfärg, mjölksyra m.m E150d, E270, 280, 296, 300, 307, citronsyra 330, 331, 332, 333, 334, 335 xantanummi 415, 420, 421, 575, 575, 576, 576, 577, 578, 579, 967, 968, 1404-1451, 1505 m.f

Satsa på mat utan tillsatser förutom rent socker och salt och rena kryddor. 

* Almondys tårtor med glukossirap är baserade på vete (20150706)

Medicin som inte är glutenfritt

* Behepan/betolvex – företaget kan inte garantera att den inte innehåller gluten och den är inte tillverkad för att vara glutenfri. (Natriumstärkelseglykolat kan komma från råg, vete eller korn – tillv uppg.) Betolvedon innehåller maltodextrin.  

*Omeprazol santoz och actavis innehåller mannitol fr vete.

* Ibumetin – företaget kan enligt uppgift inte veta ursprunget till ingredienser.

* Aerius (allergimedicin) I munsönderfallande är mannitol gjord på majs, vete och potatis. I flytande är sorbitolen gjord på vete och majs. (2015.04)

*Calcichew-D3 morte / calcitugg innehåller sorbitol, konstgjort citronsmakämne.

*Resorb – Både glukossirapen och dextrosen är av vete/majs. 

*D -vitamin på apoteket och de flesta vitaminerna där innehåller maltodextin, citronsyra eller annat fyllningsmedel så välj naturliga från holistic eller D3.

Buljong en glutenfälla

Jag har undrat och undrat över varför jag senaste månaden har muskelvärk igen. Jag har bytt miljö och äter nu hemmagjord svensk mat och då använder jag buljong i det mesta.

Jag har också känt att min kropp känns konstig inte att jag tappat känseln men att konsistensen varit annorlunda. Uppenbara fel har jag gjort som ätit skumtomte och det ger mig snabba besked. Lite Coca Cola zero på det och ett glas rose och vips knäpp mage. Smärta i leder plus allmänn tillståndet allmänt påverkad och nu knäpp mage ständigt med ständig diarré och gul avföring som är som rinnig gröt och stinker jäst.. så har jag börjat tänka ett varv till… vad är skillnaden denna månad mot förra, jag drack Zero då med och vin ibland men aldrig tärningsbuljong. Så jag ställde frågan i forumet för glutenfritt Noll-ppm..  och de sade att det bara är BONG som fungerar och att typ som Knorr är baserat på korn. Antagligen maltodextrinet..det står iaf inte i klartext att det innehåller gluten i de former jag känner till nu efter två år som elev.

Och just knorr har jag iaf fått i mig varannan dag och ibland flera gånger.. så DET FÖRKLARAR JU MASSOR AV SYMTOM JAG HAR och att jag inte hade dessa symtom under sommaren.

Jag blir faktiskt väldigt less på att jag och många måste lära oss allt den hårda vägen och att det knappt finns produkter utan maltodextrin, inte ens medicin är fria från detta utfyllnadsämne.varför kan det inte vara majsbaserat i så fall då?

Så feber och ledvärk och det är säkert därför jag tappat ordförrådet och balansen, för det gör jag direkt vid en smula bröd som råkat fastna på smörkniven som sedan hamnar på mitt glutenfria knäckebröd.

😦

Studier om glutenintolerans

Svar om de riktigt feta som inväntar operation så som GBP eller Sleeve m.m egentligen bara är glutenintoleranta finns.

​Studier ger jag själv inget för, men på tex ”fråga doktorn” på svt sade min kirurg just detta och massa fall har uppdagats de senaste åren då just denna patientgrupp lider ännu mer av näringsbrist eftersom glutenintolerans i sig orsakar näringsbrist och dessutom Hypotyreos och därmed förkorta tarmarna så blir resultatet katastrof, och för Gbp patienter ofta viktuppgång efter några år eftersom ”äta mindre” och då fortfarande äta pasta och bröd gjort på vete, korn, råg och eller havre, ger motsatt effekt. Inte ens bantning med näringsdrycker så som nutrilätt fungerar då det är SÄD i dessa. Det ger viktuppgång istället helt orimligt tycker ”kalorier in, kalorier ut- dietisterna” då du måste ha fuskat och ej lett på dessa 700kcal/dag så som de sagt. 

Och resultatet efter år med näringsbrist blir återställning av tarmarna och fortsätter man inte äta glutenfritt så är man uppe i max igen. Det är ett lätt test att testa om gluten är orsaken till din fetma, undvik vetemjöl, korn, råg, havre – går du ner i vikt första veckorna så är det det som är problemet. Finns inget att förlora på att testa det först innan du kopplar om en normal anatomi. Det mesta finns att köpa som glutenfritt, så som bröd, pasta, mjöl, pizza och kakor så svårt är det inte. Blodprover ger tyvärr falskt negativ svar  och biopsi vid flera tillfällen kan eventuellt ge rätt svar på om tarmen är paj, men oftast och enklast så går man på symtom. Blir du inte lika svullen, får viktnedgång, ledvärk försvinner, problem med magen försvinner, (diarré eller förstoppning), bättre känsel i huden, tungan, ökad sexlusten, ödem, ej järnbrist, så är det gluten som är hela problemet. Att bli helt symtomfri tar dock kanske två år då det stoppas vete i det mesta som det står E300-330-335-150  eller som glykossirap eller citronsyra… helt ren blir man nog aldrig då t.o.m b12 tabletter och annan medicin innehåller maltodextrin…

Tyvärr ligger det vinst i att operera folk ist för att bara upplysa om glutenfritt eller kanske t.o.m lchf för dem med diabetes.

Dubbelkollade inte pepparsåsen

En köttbit med grönsaker med gräddbaserad pepparsås.. på finrestaurang borde det inte vara mjöl… så jag mumsade på.<br>

I två dagar råkade jag bita mig själv hårt i tungan och kände mig allmänt svullen i tungan. Jag måste ha fått i mig väldigt lite vetemjöl för det blev nog inte mer än så vad jag minns. Kanske lite stabil också.<br>

Men några veckor senare iaf var jag på samma ställe och nu frågade jag om det är mjöl i såsen och det var det ju.

Så ingen sås för mig, och sist åt jag max en matsked eftersom sås är allmänt något jag blivit lärd att inte ens gilla.

Det var också nu som jag kom på att den där känslan i munnen nog inte var normalt.

Iaf nästan tre månader som jag inte klantat mig.. så man lär sig fast långsamt.

Jag vet att en 33ml cola zero fungerar men inte två och absolut inte ens 1dl Sprite zero. 😵😊

Glutenfria alternativ

Är tyvärr inte för alla ändå. Jag har reagerat starkt på tex småkakor som liknar ballerina och på kanelgifflar. Sitter på toa tjugo gånger och luktar jäst. <br>

Jäst är ofta smittat av vete och är orsaken till att folk reagerar på just glutenfritt från frysboxen och tex. Alkohol. <br>

Typiskt.