Ugnsbakad fetaost

Recept för en person.

Ugnsbakad Fetaost

  • 150 g fetaost (1 paket á 150 g)
  • 1 tsk basilika eller persilja
  • 2 skivade körsbärstomater
  • 30g grön eller röd spetspaprika
  • 2 msk olivolja
  • svartpeppar
  • aluminiumfolie

Riv av en A4 aluminiumfolie och placera på en plåt.

Sätt ugnen på 200 grader. (varmluft) 225 vid icke varmluft.

  1. Häll 1 msk olivolja på aluminium-arket. Lägg fetaosten på oljan. Krydda fetaosten. Häll på 1 msk olivolja. Klyfta ner körsbärstomater och spets paprika. Dra några svartpeppar varv på fetan.
  2. Stäng paketet (vik ihop det som ett paket) och låt baka i ugnen i 20-22 minuter.

För att få det ännu mer smaksatt, byt ut aluminiumpaketet mot ett djup, liten lergryta (ca 10-15cm i diameter) och täck över fetaosten när oljad och kryddad med aluminiumfolie och baka i mitten av ugnen i 18-20min.

Lånade bilder:

Annonser

Överäta LCHF, 4500kcal/dag

Jag har ett problem denna gång jag kör LCHF på riktigt.

Bakgrund:

Började med Liberal LCHF/lågkolhydratskost i mars 2013. Gick ner 4 kg. Lade om LCHF/lågkolhydratskost  januari 2014 och tog bort havregrynen. Gick ner 16kg. Stått still sedan juli 2014 (insåg nu att jag är allergisk och intolerant mot all säd) fram till 1 feb 2017. (insåg nu att även e-ämnen utvunnet ut tex vete och korn ger mig enorma problem) Från 10 feb 2017 äter jag mat helt utan tillsatser. Från 14 Mars-2017 även helt mjölkproteinfritt.

Jag började 17 feb-2017 efter att ha förgiftat mig med glutenfria kokosbollar som inte alls var glutenfria eftersom glukossirapen är utvunnet ur vete, så jag blev sjuk och insåg att allt FEJK glutenfritt går bort och hittade tillbaka till det som jag mår bra av. LCHF med max 10% kolhydrater per dag. Jag tar hjälp av FATSECRET-appen som har koll på kost och träning.

Jag hade börjat träna redan 1 feb men bara 1ggn/veckan de första 3 veckorna. Men sedan jag lade om till LCHF så kom det automatiskt att jag ville träna mer och det ligger nu på: 4-5st 60min styrketräningspass med uppvärmning från 17/feb.

Eftersom min kropp inte tål att vara i svält och jag hade planerat att träna dubbel så mycket som jag någonsin gjort så lade jag ribban på 4500kcal/dag. Jag förbrände ca 650kcal per pass.

Det jag SÅG var att jag blev smalare och fastare och V-formad direkt och armhålor och armar och rygg blev konturerade rätt snabbt. Jag ville inte väga mig men 10 mars vägde jag mig och hade gått upp 3 kg och den 17 mars hade jag gått upp 4kg. VILKET inte gjorde mig glad direkt. Men jag SÅG smalare ut och alla mina kläder satt lösare.Detta var sjukt irriterande då jag såg en viktökning på ca 3hg per dag, för nu började jag väga mig varje dag igen för att ha koll på vad som händer. Alltså 4 kg är ingen katastrof och eftersom jag faktiskt inte tränade mellan juli-2016- feb-2017 så är det ju inget konstigt om musklerna salar lite mer vätska och biffar till sig, eftersom jag har grundmusklationen efter att ha tränat i hela mitt liv. Men detta kändes förvirrande ändå. Man KAN överäta LCHF utan att gå upp i vikt nämnvärt, men det kanske är om man inte tränar, då jag SÅG att musklerna byggde upp sig snabbt på 1 månad. Byggde om hela min kropp faktiskt.

Detta åt jag under 28 dagar (17/2-15/3): 4 ägg och bacon stekt i smör, 3 ägg och bacon stekt i smör, valfri måltid med max 100g grönsaker (soppa/gryta med eller utan grädde), 2 kokta ägg med majonnäs, 4 skivor ost med bregott, och 40g kokosolja i kaffe/hett vatten. Kcal intag: 4000-4500kcal/dygn, kolhydrater 5-8%. (beroende på grönsaker och mejeriprodukter). Helt sjukt faktiskt.

Jag har gått upp fr 83-87kg.

Men jag vill ju gå ner i vikt.

Jag börjar misstänka att jag läkt min tarm över två år nu från min celiaki, så jag kanske inte måste överäta så extremt. Kan jag ha förbättrat upptaget? Mina blodvärden är ju BRA NU så då kanske jag inte behöva äta som en häst? JAG FATTAR INGENTING. För två år sedan åt jag exakt likadant och gick ner 20kg och sedan dess stått still, men jag såg slapp och grå ut. Jag tränade ej då regelbundet, max 2 pass per vecka i perioder och jag hade extremt kass mage och insåg vidden av min intolerans och fick under ett år lära mig den hårda vägen vad jag inte kan äta.

Nu har jag jättebra mage.

Kan man få så sjukt bra resultat av att helt enkelt äntligen vara frisk i tunntarmen? Ökad muskelmassa och mer deffad kropp… (jag hade megalätt att bygga muskler när jag var ungdom.) Jag är inte depp, BARA SJUKT FÖRVÅNAD OCH FÖRVIRRAD. Men snyggare än så här har jag aldrig varit.

14 Mars tog jag bort all mjölkprotein och redan efter 30 timmar var jag inte lika vätskefylld utan ser mer normal ut och konturer på höftbenen syns mer och näsan är mer ”framme”.. magen ät ÄNNU bättre, ej gasig (jag trodde jag var laktosintolerant, men mjölkproteinet ger mig samma problem), PLATT om magen och konturer på mina magmuskler har kommit fram. Inga rutor såklart, men midjan syns och min V-formade rygg är tunnare och SNYGG.

Jag drog bort en hel måltid med ägg och bacon i samma veva.

Detta äter jag nu: 3 ägg och bacon stekt i smör, valfri måltid med max 100g grönsaker (soppa/gryta med eller utan grädde), 2 kokta ägg med majonnäs, 4 skivor ost med bregott, och 40g kokosolja i kaffe/hett vatten. Kcal intag: 3000-3200kcal/dygn, kolhydrater 5-6%. (beroende på grönsaker).

Tränar lika dant.

4-5st 60min styrketräningspass med uppvärmning.  Jag förbränner ca 650kcal per pass.

Resultat -5hg/dag. Total – 2 kg och detta bara på 4 dagar.

Så nu väger jag 85kg.

Får se hur det går nu med energin att träna på samma sätt och hur det blir vid mensjävulen nu också. Sist jag räknade på detta kom jag också fram till 3000kcal/dag för att gå ner i vikt. 2500kcal/dag för att stå still, allt under gav mig viktuppgång…men tydligen ger inte MER kalorier mer viktminskning heller…utan LAGOM e bäst, fast jag är nog ensam om att tycka 3000kcal/dag är LAGOM.

Eftersom jag kommit fram till samma siffror så har kanske inte mitt upptagit blivit bättre, men eftersom jag inte har proteinbrist eller järnbrist eller något annat nu, som jag haft konstant de senaste 12 åren, så har det ju hänt något, och med tanke på hur snabbt jag kan bygga muskler nu, så är ju det en enorm skillnad. Jag vill gärna vara lite mitt emellan, fast i kroppen och väga 79 men främst få ruset av glädjen av träningen och att orka träna.

Oätligt på Ica / Coop

​Ibland orkar jag inte, satt senast idag och grät över situationen jag är i och att jag så enkelt, helt ofrivilligt bli ”förgiftad” stup i kvarten och att 99% på Ica/Coop inte är ätbart för mig, inte ens 85% av det glutenfria alternativen, och över att ”alla andra kan moffa hur de vill”..  att inte ens ”glutenfria kokosbollar” fungerar, och att det är glykossirap och citronsyra i allt som är mums… jag känner mig rånad på det goda och det spontana. Jag kan inte ens köpa en dryck, inte ens kolsyrat vatten. Vete finns i allt, även i min medicin. Helt jävla otroligt.

Naturligt Glutenfria produkter 0ppm

Dubbelkollade inte pepparsåsen

En köttbit med grönsaker med gräddbaserad pepparsås.. på finrestaurang borde det inte vara mjöl… så jag mumsade på.<br>

I två dagar råkade jag bita mig själv hårt i tungan och kände mig allmänt svullen i tungan. Jag måste ha fått i mig väldigt lite vetemjöl för det blev nog inte mer än så vad jag minns. Kanske lite stabil också.<br>

Men några veckor senare iaf var jag på samma ställe och nu frågade jag om det är mjöl i såsen och det var det ju.

Så ingen sås för mig, och sist åt jag max en matsked eftersom sås är allmänt något jag blivit lärd att inte ens gilla.

Det var också nu som jag kom på att den där känslan i munnen nog inte var normalt.

Iaf nästan tre månader som jag inte klantat mig.. så man lär sig fast långsamt.

Jag vet att en 33ml cola zero fungerar men inte två och absolut inte ens 1dl Sprite zero. 😵😊

LCHF för överviktsopererade

LCHF för överviktsopererade ser lite annorlunda ut än ”vanlig” LCHF.

När man är gbp-opererad har man utsatt kroppen för stress i form av svält. Dessutom går den mat GBP:are äter direkt ut i tarmen och det kan orsaka oss diverse jobbiga reaktioner och DS:are har minimal tid att i cc ta upp näring. Börja med att utesluta det uppenbara: Spannmål (ALLA former, vete, korn, råg, havre och glutenfritt alternativ-mjöl) och socker i ALLA former. Byt ut matfettet mot smör och kokosolja men öka INTE fettmängden i början utan vänj er vid att leva utan spannmål och socker. Tänk på att proteinerna är viktigast för oss, därefter kolhydraterna i form av näringsrika grönsaker, gärna feta ”grönsaker” som avokado, nötter etc

En oopererad äter sin önskade vikt i protein och det dubbla det i fett och max 5% kolhydrater, de ligger på en energinivå på ca 1500kcal/dag om de vill väga 75kg. Man brukar säga 5% kolhydrater 20% protein och 75% fett per dag. Vi skall hålla oss inom dessa % också men tänka dubbelt det, pga att enligt studier så tar vi endast upp 20-40% av fett och ca 30% av protein och 100% av kolhydrater. Ni ser själva här att vi inte kan äta som en oopererad utan måste lägga på 60-70% på fett och protein för att uppnå samma reslutat och då är det bra om dagsintaget ligger på minst 2500 kcal. För duodenal switch är ett intag på 3300kcal ännu bättre.

Meny:

160g pannbiff lindad m bacon, paprika tzatziki + tomat, stekt I smör och extra oilja på tomaten och paprikan. 825kcal, 78g fat 16g carbs

12472708_10153701451164032_193281732963488460_n


 

30g Paprika, aubergine, zucchini, 30g grekisk yoghurt, 20g salsaröra, tomat, 3msk olja, 20g smör, salt och peppar samt en karré på 160g kött.

921 kcal, 85g fett, 10g kolhydrater.

11218869_10153696485584032_4755105965672750546_n


 

Äggfriterad bläckfisk med grekisk sallad med extra olivolja och 70g fetaost.

719 kcal, 58g fett, 11.5g kolhydrater.

12932909_10153691699619032_1173982109490371253_n


 

30g Zucchini, 30g aburgine, 1 röd paprika, 160g kotlett, 50g fet grekisk yoghurt, stek i 30g smör and 2msk oilja.

970kcal, 14g carbs, 80g fat.

12977170_10153689594914032_3140918254201917092_o


 

Frukost:

Frukost: 3ägg, 140g bacon, 25g smör. (dela upp måltiden på två omgångar om så önskas.)

1269 kcal, 101g fett, 4.5g kolhydrater.

12974547_10153696493264032_3580874629562254338_n

Reslutatet blir ca detta och man kan räkna med en viktminskning mellan 1hg-2hg per dag.

12987042_10153701456624032_8337153927303788499_n 13010908_10153701457314032_6558011756999268912_n