Arizona Spicy WHOPPER®

https://burgerking.se/menu/arizona-spicy-whopper

Är inte 100% glutenfri på Burger King.

Fick enorm glutenreaktion på denna. Jag bytte naturligtvis ut brödet men kassören kanske läste fel om såsen. Han läste på dippen, konstigt nog.

Jag har bett om att få hela innehållsförteckningen på Mexicanasåsen!

Jag är glutenallergiker och bytte bröd på denna Arizonaburgare idag men är jättesjuk nu. Och han i kassan sade att det inte är gluten i såsen därför bytte jag inte ut den. (Jag är känslig för tillsatser som är baserad/utvunnet/framställt från vete och korn främst.) Han läste på mexicanadippen och den sade han var glutenfri. Men är det dippen på denna arizona burgare? Eller en annan sås.

Vill gärna veta varför jag är ”förgiftad”, sjuk med feber, huvudvärk, illamående och diarré. Enorm värk som om jag har trippel influensa. Spydde och är sängliggande.

Eller är det nya Cola Light? 150d är inte glutenfri i Cola zero nu för tiden.

Eller var salladen inte tvättad, reaktionen påminner mkt om jordbakterie också.

Sjukt jobbigt att inte veta vad som är vad.

När jag läser innehållsförteckningarna på Burger King hemsida framgår det ingenting om tillsatser och hjälpämnen. Inte ens citronsyra eller maltodextrin som är väldigt vanligt i såser och bröd.

Vi tittade själva i pärmen för allergener i kassan och där fanns ju inte Arizonaburgaren med ens, varav därför han kollade på dippen, utgår jag ifrån. Men det står ju inte en bokstav om tillsatser och jag kan inte tro en sekund att Burger King är tillsatsfri.

Och nu kommer jag vara oförmögen att arbeta i 12 dagar pga ofullständiga information och vem ska betala det? I 5-7 dagar som jag kommer vara sängliggande och sista dagarna för att repa mig efter denna misshandel av min kropp.

Burger King måste se över rutinerna. Det är ju inte ens kassörens fel utan det är ju Burger King Sweden som är ansvariga för detta.

https://burgerking.se/menu/arizona-spicy-whopper

Superkatastrof.

Alltså denna sås kan inte säljas som glutenfri. Det är minst 5 fällor: ättika, vinäger, kryddextrakt, färgämne, xantangummi, citronsyra, konserveringsmedel och troligtvis även guarkärnmjölk.

(Burger King skickade mig den här bilden).

All denna information måste kunna nå kund. Jag är fortfarande sjuk efter lördagens hamburgare och då åt ja bara halva. Jag kommer inte kunna gå till jobbet på hela veckan eftersom kassören sade att denna är glutenfri och dessutom inte kunde visa mig innehållsförteckningen utan läste på mexicanadippen, vilket jag nu utgår ifrån att informationen på burken inte är fullständig.

Burger King bör se över sina rutiner.

Och alltid servera hamburgare utan någon dressing alls.

Annonser

Överäta LCHF, 4500kcal/dag

Jag har ett problem denna gång jag kör LCHF på riktigt.

Bakgrund:

Började med Liberal LCHF/lågkolhydratskost i mars 2013. Gick ner 4 kg. Lade om LCHF/lågkolhydratskost  januari 2014 och tog bort havregrynen. Gick ner 16kg. Stått still sedan juli 2014 (insåg nu att jag är allergisk och intolerant mot all säd) fram till 1 feb 2017. (insåg nu att även e-ämnen utvunnet ut tex vete och korn ger mig enorma problem) Från 10 feb 2017 äter jag mat helt utan tillsatser. Från 14 Mars-2017 även helt mjölkproteinfritt.

Jag började 17 feb-2017 efter att ha förgiftat mig med glutenfria kokosbollar som inte alls var glutenfria eftersom glukossirapen är utvunnet ur vete, så jag blev sjuk och insåg att allt FEJK glutenfritt går bort och hittade tillbaka till det som jag mår bra av. LCHF med max 10% kolhydrater per dag. Jag tar hjälp av FATSECRET-appen som har koll på kost och träning.

Jag hade börjat träna redan 1 feb men bara 1ggn/veckan de första 3 veckorna. Men sedan jag lade om till LCHF så kom det automatiskt att jag ville träna mer och det ligger nu på: 4-5st 60min styrketräningspass med uppvärmning från 17/feb.

Eftersom min kropp inte tål att vara i svält och jag hade planerat att träna dubbel så mycket som jag någonsin gjort så lade jag ribban på 4500kcal/dag. Jag förbrände ca 650kcal per pass.

Det jag SÅG var att jag blev smalare och fastare och V-formad direkt och armhålor och armar och rygg blev konturerade rätt snabbt. Jag ville inte väga mig men 10 mars vägde jag mig och hade gått upp 3 kg och den 17 mars hade jag gått upp 4kg. VILKET inte gjorde mig glad direkt. Men jag SÅG smalare ut och alla mina kläder satt lösare.Detta var sjukt irriterande då jag såg en viktökning på ca 3hg per dag, för nu började jag väga mig varje dag igen för att ha koll på vad som händer. Alltså 4 kg är ingen katastrof och eftersom jag faktiskt inte tränade mellan juli-2016- feb-2017 så är det ju inget konstigt om musklerna salar lite mer vätska och biffar till sig, eftersom jag har grundmusklationen efter att ha tränat i hela mitt liv. Men detta kändes förvirrande ändå. Man KAN överäta LCHF utan att gå upp i vikt nämnvärt, men det kanske är om man inte tränar, då jag SÅG att musklerna byggde upp sig snabbt på 1 månad. Byggde om hela min kropp faktiskt.

Detta åt jag under 28 dagar (17/2-15/3): 4 ägg och bacon stekt i smör, 3 ägg och bacon stekt i smör, valfri måltid med max 100g grönsaker (soppa/gryta med eller utan grädde), 2 kokta ägg med majonnäs, 4 skivor ost med bregott, och 40g kokosolja i kaffe/hett vatten. Kcal intag: 4000-4500kcal/dygn, kolhydrater 5-8%. (beroende på grönsaker och mejeriprodukter). Helt sjukt faktiskt.

Jag har gått upp fr 83-87kg.

Men jag vill ju gå ner i vikt.

Jag börjar misstänka att jag läkt min tarm över två år nu från min celiaki, så jag kanske inte måste överäta så extremt. Kan jag ha förbättrat upptaget? Mina blodvärden är ju BRA NU så då kanske jag inte behöva äta som en häst? JAG FATTAR INGENTING. För två år sedan åt jag exakt likadant och gick ner 20kg och sedan dess stått still, men jag såg slapp och grå ut. Jag tränade ej då regelbundet, max 2 pass per vecka i perioder och jag hade extremt kass mage och insåg vidden av min intolerans och fick under ett år lära mig den hårda vägen vad jag inte kan äta.

Nu har jag jättebra mage.

Kan man få så sjukt bra resultat av att helt enkelt äntligen vara frisk i tunntarmen? Ökad muskelmassa och mer deffad kropp… (jag hade megalätt att bygga muskler när jag var ungdom.) Jag är inte depp, BARA SJUKT FÖRVÅNAD OCH FÖRVIRRAD. Men snyggare än så här har jag aldrig varit.

14 Mars tog jag bort all mjölkprotein och redan efter 30 timmar var jag inte lika vätskefylld utan ser mer normal ut och konturer på höftbenen syns mer och näsan är mer ”framme”.. magen ät ÄNNU bättre, ej gasig (jag trodde jag var laktosintolerant, men mjölkproteinet ger mig samma problem), PLATT om magen och konturer på mina magmuskler har kommit fram. Inga rutor såklart, men midjan syns och min V-formade rygg är tunnare och SNYGG.

Jag drog bort en hel måltid med ägg och bacon i samma veva.

Detta äter jag nu: 3 ägg och bacon stekt i smör, valfri måltid med max 100g grönsaker (soppa/gryta med eller utan grädde), 2 kokta ägg med majonnäs, 4 skivor ost med bregott, och 40g kokosolja i kaffe/hett vatten. Kcal intag: 3000-3200kcal/dygn, kolhydrater 5-6%. (beroende på grönsaker).

Tränar lika dant.

4-5st 60min styrketräningspass med uppvärmning.  Jag förbränner ca 650kcal per pass.

Resultat -5hg/dag. Total – 2 kg och detta bara på 4 dagar.

Så nu väger jag 85kg.

Får se hur det går nu med energin att träna på samma sätt och hur det blir vid mensjävulen nu också. Sist jag räknade på detta kom jag också fram till 3000kcal/dag för att gå ner i vikt. 2500kcal/dag för att stå still, allt under gav mig viktuppgång…men tydligen ger inte MER kalorier mer viktminskning heller…utan LAGOM e bäst, fast jag är nog ensam om att tycka 3000kcal/dag är LAGOM.

Eftersom jag kommit fram till samma siffror så har kanske inte mitt upptagit blivit bättre, men eftersom jag inte har proteinbrist eller järnbrist eller något annat nu, som jag haft konstant de senaste 12 åren, så har det ju hänt något, och med tanke på hur snabbt jag kan bygga muskler nu, så är ju det en enorm skillnad. Jag vill gärna vara lite mitt emellan, fast i kroppen och väga 79 men främst få ruset av glädjen av träningen och att orka träna.

Oätligt på Ica / Coop

​Ibland orkar jag inte, satt senast idag och grät över situationen jag är i och att jag så enkelt, helt ofrivilligt bli ”förgiftad” stup i kvarten och att 99% på Ica/Coop inte är ätbart för mig, inte ens 85% av det glutenfria alternativen, och över att ”alla andra kan moffa hur de vill”..  att inte ens ”glutenfria kokosbollar” fungerar, och att det är glykossirap och citronsyra i allt som är mums… jag känner mig rånad på det goda och det spontana. Jag kan inte ens köpa en dryck, inte ens kolsyrat vatten. Vete finns i allt, även i min medicin. Helt jävla otroligt.

Julmat

Alltså, hur surt är det inte… att inse att man inte kan spontanhandla någon mat… jag tänkte över julbordet och om sill.. är glutenfritt… naturligt glutenfritt eller inte… om jansson ..om sillsallad.. om prinskorv.. om skinkan.. Alltså nu har jag tagit reda på att Garants ekologiska färdigkokta julskinka på Willys är fri från gluten även när det gäller de tillsatser de tillsätter…  Garants prinskorv och Marieholmskorv är helt glutenfria… och Lithells korvar…  Men att ens behöva fundera på hur mkt gift det är i maten i affären och om jag kommer bli sjuk nu igen vid jul eller inte suger ju!

Varför skrivs det inte ut om citronsyran, askorbinsyran, stabiliseringsmedlet m.m är utvunnet med/ur/på vete/gluten så man ser på en gång att det inte är glutenfritt – eftersom för mig så duger inte ordet glutenfritt, utan det måste vara NOLL…inte 20ppm.

Eu borde ha något gemensamt för detta eftersom informationen är betydligt lättare att utläsa i tex. Grekland av alla ställen… då står det Gluten 0%… fast ok, om det nu är sant har jag inte kollat upp eftersom de också använder E330, E300 m.f.. och kanske inte alls betyder 0ppm… suck.

Eftersom all tillverkare VET hur och vad de använder för grejer i sina produkter så kan de väl lika väl skriva ut det!?

Äntligen en garderob

Jag har länge pysslat med hur jag skall få en överblick över mina kläder, eftersom jag har ett rum till övers så passade det ju utmärkt att göra om det till en walk in closet. Jag har letat runt länge på garderober.nu och googlat och tänkt igenom hur jag helstskulle vilja att det skall se ut, men en fråga jag ställt mig är om kändisarna går runt och dammar sina skor?  Eftersom det känns som att det blir väldigt mkt damm när det är så där öppet, men det är säkert lika dammigt inne i den gamla vanliga garderoben, och inte fan dammar jag där inne.

mycloset

Ca 12m2, helt perfekt för precis allt. Det finns massa olika lösningar men jag behöver både för häng och lådor och hyllor för skor. Jag hade ju inte gjort det om det inte helt plötsligt fanns ett rum över som användes, eller i alla fall såg ut som ett kontor förut, men som bara skrivaren användes så det var att tänka om. Felet är ju bara att kläderna blir ju fler och fler 🙂 Och eftersom jag fått en helt ny kropp så är det mesta nytt. Hoppas jag håller min nya vikt nu och inte blir mindre, för det är inget önskemål jag har. medium 40/42 är perfekt för mig. Eftersom jag gått ner ca 12 storlekar så är jag både värd nya kläder, skor och dessutom ett rum som är min nya garderob, eller hur!?

 

Naturligt Glutenfria produkter 0ppm

 

Glutenfritt enligt livsmedelsverket innehåller upp till 20ppm gluten, de med ”spår av” har man ingen aning om, men max 20ppm, tror de… men det duger inte. Glutenfritt men som innehåller glukossirap och askorbinsyra och citronsyra blir tyvärr mer än 0ppm och som gör folk sjuka och feta.

 

Se upp med/Undvik helt: stärkelsesirap, glukos, askorbinsyra (industriell c-vitamin), citronsyra, glukossirap, fruktossirap, invertsocker, vanillin, dextros, druvsocker, sorbitol, xylitol, mannitol, karamellfärg, mjölksyra, jäst, jästestrakt,  E150d, E270, 280, 296, 300, 307, citronsyra: 330, 331, 332, 333, 334, 335 xantangummi: 415, 420, 421, 575, 575, 576, 576, 577, 578, 579, 967, 968, 1404-1451, 1505 är Du osäker maila tillverkaren och ifrågasätt vad just deras e -ämnen utvinns utifrån och om det under processen kommit i kontakt med gluten, vid odling, skördning, framställning, paketering, leverans eller dylikt.

se upp med de glutenfria alternativen i affären då många innehåller havre och vetestärkelse och ibland även citronsyra och glukossirap, deras riktlinje är 20ppm. Det motsvarar ca ett korn rent mjöl. Alltså inte ens ett kryddmått.

Men jag och många andra klarar inte av handelns ”glutenfritt” Utan vi behöver 0ppm gluten eftersom vi får reaktion varor med ”spårav” och ”glutenfritt” med vetestärkelse, glukossirap och maltodextrin och färgämnen och aromer.

Glutenfritt NOLL ppm:

Potatis, tvättat ris, ekologiskt kött, färska och frysta grönsaker och frukt

 

Godis o gött

Budapestrulle, beskvi, nöt crème, snickers glassen,  egengjord Maräng, vaniljsås, crème brulé, crème caramel, SIA ekologiska vaniljglass, almond glutenfria tårtor, Snickers bar, bountry, MM choco, MM peanuts 

 

* Kung Markattas – ekologiska colaflaskor, fruktbjörnar, syrliga ormar, djungeldjur & sura pinnar. (2015.03)

* Jacouot – choklad i olika smaker. (2015.03)

* Daim (de stora, precis som med Snickers bland lösgodiset så görs Daimgodisarna i samma fabrik som annat.. men de stora chokladkakorna går bra)

* Noblesse (2014)

* Toblerone (2014)

* Maynards Soft Nougat (2015)

* Hockey-pulver supersalt

* Lakrisal (2015)

* KinderÄgg & Kinder Maxi (2014)

* Gränna Handgjorda Polkagrisstänger

* Snickers – innehållet kommer från majs enligt tillverkaren. OBS! De små snickersarna bland lösgodis ska enligt uppgift innehålla spår av vete, trots att jag själv aldrig läst det på innehållsförteckningen.

* LOKA naturell (nästan alla bubbelvatten UTAN smak)

* Loka crush. (har naturliga aromer) (tyvärr ensam om det som dryck).

* Björnekulla sylt, citronsyra från majs, ekologiskt citronkoncentrat utan socker.

* Marsan kokbara vaniljsås

Chips

* OLWs följande sorter: Lättsaltade chips (gula påsen), Extra tunna med havssalt (vit och blå påse). I dessa produkter ingår endast Solrosolja, potatis och salt/havssalt. Popcorn (färdigpoppade) Majs, solrosolja och salt. Naturchips (röd påse) Potatis, solrosolja, salt. I övrigt sortiment kan det finnas varierande grader av allergener.

 

Tårtor

Gör din egen marängtårta.

* Kokosmjöl – Kung Markattas ekologiska och kravmärkta. (2015.04)

* Kockens potatismjöl

* Sempers Pofiber (Se info ang Sempers Finmix, januari 2016)

Konserver

* Garants Salsa Medium (citronsyran är gjord på majs/potatis. 2015)

* Markattan Krossade tomater/hela tomater. Ev. Citronsyra av majs. Oftast fri från citronsyra endast tillsatt salt. (2015)

*Mutti krossade tomater utan tillsatser

*ICAS krossade I kartong med smak

* Heinz ekologiska vita bönor

Halstabletter

  • Fishermans Friend – vetefri enligt tillverkaren. (Dock ej de sockerfria, där är sorbitolen gjord av vete! 2015)

    MAT/KÖTT

    *Garants ekologiska kokta julskinka (willys)

    *Scans rimmade kokta skinka, druvsocker från majs

Färdigmat

* Icas Kalkon och Kyckling pålägg (kommer från majs)

* Pärsons Kalkonpålägg (kommer från majs)

* Icas rökta lantskinka (plånbok) (kommer från majs)

* Garants Klassisk Kokt Skinka (druvsocker från majs. 2015)

* Johnnys senap (ättiksspriten är av etanol (melass på sockerrör) och citronsyran av majs. 2015)

* Icas glutenfria fiskpinnar. (Druvsockret kommer från majs. 2015)

* Icas glutenfria köttbullar. (Druvsockret kommer från majs. 2015.04)

* Mamma Scans köttbullar (Scan meddelar dock att det kan finnas gluten i kryddorna och att det finns vete i fabriken så de kan inte garantera att det är fritt från kontaminering).

Bröd m.m

* Knäckemix – Ewalies (2015.03)

* Brödmix -Ewalies (2015.03)

* Garbo – vissa sorter, läs innehållsförteckningen

* Moilas – vissa sorter, läs innehållsförteckningen

* Kjulas bageri – alla sorter

* Friends of Adam – se upp för produkter med havre eller mandelmassa (vetebaserad glukossirap)

* Icas glutenfria tortillabröd – finns i deras glutenfria frysdisk

Fonder m.m

* Lucullus’ Sambal oelek

* Biofood grönsaksfond

*Maizena majsstärkelse

*Bong ekologiska kyckling fond

*Bong köttfond, och köttbuljong

*Icas fisksås

* ICA Gott Liv Ketchup

* Johnnys Ketchup (även senap)

* Mutti Ketchup

Alkohol

All alkohol som tillverkas från spannmål är inte ngf. Starksprit från spannmål tillverkas av vete, till exempel Renat eller Vodka. Starksprit kan också tillverkas av malt och/eller korn, till exempel whisky.
Det finns alkohol som är NGF: tequila, cognac, vit rom (med undantag för de med tillsatta färgämne eller smakämnen som inte är ngf.)

Måste upplysa!

Laktos är ett socker, mjölksyra bildas bland annat när bakterien Lactobacillus bryter ner laktos. Mjölksyra och mjölksyrakultur som används i mjölkindustrin för ost, fil, yoghurt etc tillverkas i kemifabriker, bland annat med spannmål som basvara. Därför kan vissa få glutenreaktioner av mjölksyrade produkter.

Jästextrakt är ofta gjort från biprodukter vid ölbryggning, dvs borde oftast vara från korn.

Inte glutenfritt: Läsk, tillsatser som: stärkelsesirap, glukos, askorbinsyra (industriell c-vitamin), citronsyra, glykossirap, fruktossirap, dextros, druvsocker, sorbitol, xylitol, mannitol, karamellfärg, mjölksyra m.m E150d, E270, 280, 296, 300, 307, citronsyra 330, 331, 332, 333, 334, 335 xantanummi 415, 420, 421, 575, 575, 576, 576, 577, 578, 579, 967, 968, 1404-1451, 1505 m.f

Satsa på mat utan tillsatser förutom rent socker och salt och rena kryddor. 

* Almondys tårtor med glukossirap är baserade på vete (20150706)

Medicin som inte är glutenfritt

* Behepan/betolvex – företaget kan inte garantera att den inte innehåller gluten och den är inte tillverkad för att vara glutenfri. (Natriumstärkelseglykolat kan komma från råg, vete eller korn – tillv uppg.) Betolvedon innehåller maltodextrin.  

*Omeprazol santoz och actavis innehåller mannitol fr vete.

* Ibumetin – företaget kan enligt uppgift inte veta ursprunget till ingredienser.

* Aerius (allergimedicin) I munsönderfallande är mannitol gjord på majs, vete och potatis. I flytande är sorbitolen gjord på vete och majs. (2015.04)

*Calcichew-D3 morte / calcitugg innehåller sorbitol, konstgjort citronsmakämne.

*Resorb – Både glukossirapen och dextrosen är av vete/majs. 

*D -vitamin på apoteket och de flesta vitaminerna där innehåller maltodextin, citronsyra eller annat fyllningsmedel så välj naturliga från holistic eller D3.